Ucierane ciasto z owocami

UCIERANE CIASTO Z OWOCAMI

Składniki:

Ciasto ucierane:

300g masła

200g cukru

4 jajka

200ml maślanki

500g mąki pszennej

3 łyżeczki proszku do pieczenia

Kruszonka:

100g mąki pszennej

50g płatków owsianych

60g cukru

90g masła

Dodatkowo:

ok. 500g lub więcej truskawek (tyle, aby przykryły powierzchnię ciasta)

Sposób przygotowania:

Przygotować kruszonkę. W tym celu połączyć wszystkie składniki na kruszonkę i gotową wstawić do lodówki.

Miękkie masło utrzeć z cukrem na jasną, puszystą masę. Dalej miksując na najwyższych obrotach dodawać stopniowo po jednym jajku.

Osobno wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia.

Zmniejszyć obroty miksera i dodawać maślankę na przemian z mąką. Mieszać krótko, tylko do połączenia się składników.

Ciasto wyłożyć do formy prostokątnej (o wymiarach ok. 24x 35cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Na górę ciasta wyłożyć owoce. Z góry posypać kruszonką.

Piec w nagrzanym piekarniku ok. 50min, do suchego patyczka, w temperaturze 180°C. Ciasto po upieczeniu pozostawić na chwilę w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach. Następnie wyciągnąć z piekarnika i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.

Smacznego!

źródło: www.domowe-wypieki.pl