Bardzo lubię serniki, a ten jest moim ulubionym!
Składniki na ciasto:
-2 szklanki mąki
-20 dag margaryny
-1 żółtko
-2 łyżki śmietany
-5 łyżek cukru
-2 łyżeczki proszku do pieczenia
-2 łyżki kakao
-2 łyżki oleju
1.Wszystkie suche składniki wymieszać ze sobą (najlepiej robić to ręką).
2.Margarynę rozpuścić, ostudzić ( żeby nie było gorące).
3.Wlać margarynę do suchych produktów dodać żółtko, śmietanę i na końcu olej.
4.Ciasto zagnieść i zamrozić ( ok 6 godz)
5. Zetrzeć na grubej tarce na spód blachy (można również zetrzeć trochę na wierzch na ser)
Składniki na masę serową:
-1 kg sera
-2 szklanki cukru (można mniej)
-6 żółtek
-6 łyżek kaszy manny
-1 cukier waniliowy (cały)
-2 łyżeczki proszku do pieczenia
-3/4 kostki margaryny
1.Oddzielić żółtka od białek ( białka do miski na pianę, żeby lepiej się ubijały najlepiej posolić szczyptę).
2.Utrzeć margarynę z cukrem i cukrem waniliowym.
3.Dodać ser (dodawać stopniowo nieduże ilości).
4.Dodać kaszę mannę i proszek do pieczenia.
5.Ubitą pianę dodać do sera i delikatnie wymieszać łyżką.
6.Gotowy ser wylać na blachę na uprzednio starte ciasto.
7. Piec ok 1 godz 15 min w 200 stopniach.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz